はびきのてんこ盛り!【ご当地バーガー「はびきのバーガー総本店」編】

はびきのてんこ盛り!【ご当地バーガー「はびきのバーガー総本店」編】

みなさんこんにちは!
12月も中盤に差し掛かり、まもなくクリスマスですね。
しらとりキャラバン、第10回目となる今回は西浦にあるご当地バーガーのお店「はびきのバーガー総本店」さんです。
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リポーターは毎度おなじみの私「もりた」と、羽曳野市観光協会情報発信部会の会員で、ローソン高鷲駅前店の店長の浅野さんです。
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取材を受けてくださったのは「はびきのバーガー総本店」の代表、桑野さんです。
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桑野さんは、若いころからライター、自動車の整備などの仕事をしておられましたが、地元の活性化になればとはびきのバーガー総本店を立ち上げられました。

はびきのバーガー総本店は「NOWORK motor&cafe」という、倉庫をリノベーションして車の販売・修理や雑貨の販売を行っている店舗内に併設されています。

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外観は完全に自動車の修理工場で、中に入って行っていいのか少々戸惑います。
入口にははびきのバーガーの幕も上がっているのですが、とてもバーガーショップには見えません。
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しかし中に入ってみると、カウンターの中には調理スペースがあり、奥にはアメリカ西海岸をイメージした喫茶スペースがあります。
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以前、自動車関係のお仕事もなさっていた桑野さんが今でも調理用と整備用の二着のエプロンを付け替えて自動車整備もするとこのと。
外観が車の修理工場のようなだけでなく、カフェスペースでくつろいでいる間に車の修理や点検などをしていただくことができます。

奥のカフェスペースではびきのバーガーをはじめとした様々なオリジナルメニューをいただくことができます。
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どのメニューもおいしいですが、もちろんおすすめは... はびきのバーガー です!
はびきのバーガーには月替わりのアレンジメニューやパテの代わりにあぶらかす入りのコロッケを挟んだはびコロバーガーもあります。
イートインだけでなく、持ち帰りも可能。
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左から月替わりバーガー(ワンドリンク付き)、はびきのバーガーセット(ワンドリンク付き)。
12月の月替わりバーガーはダブルチーズバーガーです。

はびきのバーガーはその名のとおり羽曳野市の特産品を盛りだくさんに詰め込んだハンバーガーです。
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どのくらいはびきの産が盛り込まれているかというと…

バンズは羽曳野市のワイナリーである河内ワインのワインを練り込んで羽曳野市内のパン屋さんが作った
●「 ぶどう酒バンズ

パティは八光食品株式会社さんから仕入れた羽曳野市の特産品のあぶらかすと国産100%ビーフを使った
●「 あぶらかす入りパティ

●具に使われているのは羽曳野市内で仕入れた野菜。

ソースは当協会もいちじくジャムの製造をお願いしているはびきの園(ハピバール)のいちじくジャムから作ったオリジナルの
●「 いちじくソース

はびきの軽トラ市にも出店していただいている竹村商店製の、羽曳野市の特産品であるさいぼしを使った
●「 さいぼしベーコン

羽曳野市の地元野菜の碓井えんどうから作った
●「 クラッシュビーンズ

上から下まで、全部はびきの産です!

さらに、現在は羽曳野市の木である橘の実を使ったソースも考案中との事。
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橘のソースが完成したら、はびきのバーガー(いちじく)とはびきのバーガー(橘)の二種類が味わえるようになるそうです。
完成が楽しみですね!

ドリンクのおすすめはTHE★西海岸ソーダ
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サンフランシスコのイタリア人街で、イタリアのルッカから持ち帰られたレシピを元に、天然素材だけで作られたトラーニのフレーバーシロップ。
このシロップの輸入販売をしている東洋バベレッジ株式会社は羽曳野市古市にあり、はびきのバーガーでは同社とコラボするとともに現在国内で販売されているフルーツフレーバーシロップ全種類を揃えています。
カウンターに色とりどりのボトルがずらっと並ぶ姿は印象的です。
ドリンクセットでは、このシロップを自由にブレンドしてソーダ割りでいただくことができます。
ブレンドレシピなども店内に用意されており、もちろんお任せも可能です!

他にも、羽曳野市に本社を置くCHOYA梅酒株式会社がアメリカ西海岸から輸入販売を行っているアップルシードルなども購入していただけます。
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店内では、80'sリーバイスのデニムコレクションや、カフェ常連の作家さんが作ったアパレル雑貨なども販売されています。
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現在の目標は、来年のとっとりバーガーフェスタでの入賞との事。
日々、目標に向かってバーガーの改良や新メニューの考案に余念がないそうです。

本日も大変おいしくいただきました!
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以上、羽曳野市西浦にあるご当地バーガーのお店「はびきのバーガー総本店」さんでした。


「はびきのバーガー総本店」

【住所】
大阪府羽曳野市西浦1537-1
【電話番号】
072-947-9734
【営業時間】
11:00〜17:00
【定休日】
毎週月曜日、不定休
【Facebook】
https://www.facebook.com/habikino.burger/(はびきのバーガー総本店)
https://www.facebook.com/noworkmotorandcafe/(NOWORK motor&cafe)
  • 非公開: 株式会社みのりの里
  • 非公開: フィールドミュージアムトーク 史遊会
  • 非公開: 株式会社アスウェル
  • 非公開: みどり製菓株式会社
  • 非公開: 安井商店
  • 非公開: 株式会社かつら屋
  • 非公開: タケダハム株式会社
  • 非公開: 羽曳野市商店会連合会
  • 非公開: はっぴいおかん
  • 非公開: すみくら
  • 非公開: 肉の匠 テラオカ
  • 非公開: 羽曳野市商工会
  • 非公開: 壺井八幡宮
  • 非公開: 株式会社葉山建築板金
  • 非公開: Dolce Piatto&ぱんろ~ど本店
  • 非公開: 株式会社高松ギフトプランニング
  • 非公開: ツヅミ食品株式会社
  • 非公開: チョーヤ梅酒株式会社
  • 非公開: 株式会社相生
  • 非公開: 社団法人ふたかみ福祉会 はびきの園
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